WELCOME TO VOLKS-

2013-09-06

【9月部落客好評推薦專區】

 M小妞小小腳到處走

【食記』台北。VOLKS沃克牛排-WOW!!!品質保證-美國白金級牛肉認證的好滋味

VOLKS沃克牛排是屬日本吉野家集團どん株式會社,在2010年授權由全家便利商店引進,秉持著「讓所有消費者隨時都可以輕鬆地享受牛排」的信念。
來來來~注意看清楚喔!!!沃克的牛肉可是有"美國白金級牛肉"的認證喔!由美國肉類出口協會認證,此標章代表本店所採用的美國肉品,符合通過政府所規定販賣美牛的各項標準唷!
我們點的是嫩肩牛排,透過沃克獨創的靜置過程
-牛排煎熟後會將它放至靜置鐵盒中,讓牛排的肉汁湯汁完全封在裡面,所以在食用時不會有可怕血水流出,且仍能保留肉質的鮮嫩。一口吃下,牛味立刻跑出,好香喔……

詳細原文>>http://momogal.pixnet.net/blog/post/251258996

 

 

Tracy × Oscar 與兩隻臭貓一起吃喝玩樂!♥

>>►適合情侶約會的餐廳VOLKS沃克牛排(敦南店)

嫩肩牛排上桌囉~這道主廚有事先說需要等待十五分鐘左右,因為牛排在煎烤後整體十分高溫,所以會先靜置後鎖住肉汁,才能吃到牛排的鮮甜。

表面是炭烤的交叉烤紋,切開來後是漂亮的粉紅色,嫩肩牛排是油花分布適中,肉質比較帶有嚼勁的部分

詳細原文>> http://tyng1022.pixnet.net/blog/post/215043503-

 

 

曼曼『食、遊』

>>【台北大安區】邀約。VOLKS沃克牛排敦南店

沃克牛排使用Choice及Prime等級的美國牛肉,店家建議熟度讓我大開眼界,依照不同部位的牛肉建議3~5分、7分至全熟都有。
嫩肩牛排使用下肩胛肉,由於此部位的油花和筋分佈較為密集,為防止口感太生韌,經過主廚多次嘗試後認為七分熟是最為適合入口的軟硬度,因此一般都建議顧客選擇七分,這點讓我還滿驚訝
~以往總認為要吃3~5分熟才會有軟嫩的口感

以七分熟度的狀況下來看,這剖面的確還保留了粉嫩的肉色和極少的粉色血水

詳細原文>>http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/203385863

 

 

書蟲的世界

>>二訪遠企旁《VOLKS沃克牛排》商業午餐

想打個牙祭又怕荷包失血嗎?《VOLKS沃克牛排》商業午餐是頓划算的好選擇!

商業套餐都是358元,包含沙拉、湯、麵包、主餐、甜點和飲料共六道,與晚餐相比只少了前菜,而且沙拉、湯和麵包同樣可續點,划算許多喔。

青醬牛肉鮮蔬起司烤餅,份量不小,薄脆的墨西哥餅皮內是滿滿的餡料,吃起來相當有飽足感。內餡的牛肉、蔬菜和起司很香濃,搭配上墨西哥餅皮,鹹淡適中,很不錯的新嘗試。另外不得不提旁邊的小配角,烤過的馬鈴薯灑上點調味,不油膩又好吃

詳細原文>> http://imcee.blogspot.tw/2013/08/test.html

 

回目錄頁            美國牛肉

(c)2011 Family International Gourmet Co.,Ltd. All Rights Reserved. 全家國際餐飲(股)公司 徵才資訊