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2014-10-13

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淺藍's美食旅遊華麗小事記

[ 南京東路站美食 ] 沃克牛排復興店~約會聚餐兩相宜,高貴不貴,夠分量的美味牛排 @ 淺藍's美食旅遊華麗小事記

沃克這邊的牛肉都是原肉,即是未經醃漬加工過的肉,直接現切後,只以少許的鹽和黑胡椒調味,可以吃到最簡單而美味的牛肉味道。

這是豪華拼盤,有嫩肩牛排、漢堡排和雞排,一次滿足三種享受,嫩肩牛排選用的是下肩胛肉,筋略多但是也屬軟嫩口感,服務人員建議七分,我覺得這是剛好的熟度;帶皮雞排煎得香脆,色香味極為誘人,一切開,香嫩多汁的雞肉怎麼讓人抵抗得了?附帶說明一下,旁邊的配菜有花椰菜、玉米筍和洋芋泥,我要特別推薦一下洋芋泥,有蒸烤過的香甜味,不是因為附菜而隨便;漢堡排是我很感興趣的餐點,這可是經過手工拋、甩、揉等工法,還採用日本配方製作而成。切開來就微微流出的肉汁便已說明它的美味,真的可以吃到又軟嫩又帶咬勁的口感,而且沒有整塊的肥肉,當然也沒肉腥味,同行的朋友本來對漢堡排沒甚麼期待,結果吃完馬上說這讓它對漢堡排改觀了。



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